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清酒　上神谷　純米大吟醸　720ml

販売価格 3,630円(税込)
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大阪府堺市は上神谷地域の「ゆにわの里」で、農薬や化学肥料を使わず不耕起栽培で育てられた山田錦１００％仕込みの純米大吟醸です。

自然農法で育てた米だから、力強く旨みがしっかりある純米大吟醸が出来ました。
手塩にかけて育てた上神谷の山田錦を35%になるまで磨き上げて、じっくりと時間をかけ奥にある旨みだけをしっかり引き出しました。
口に含むとまろやかな旨み、果実香がふっくりと膨らんでいきます。
旨みは濃くて、しかもキレがあってすっきりとした口あたり。これぞ純米という大吟醸に仕上がりました。
食中酒としてゆるゆると、食後の仕上げにじっくりと、心ゆくまでお楽しみください。

原材料・・・米、米こうじ
原料米・・・大阪府上神谷産山田錦100％
精米歩合・・・35％
アルコール度数・・・17.8度
日本酒度・・・+4.0（辛口）
酸度・・・1.7
アミノ酸度・・・0.9

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北庄司 知之

　ご来店いただきまして誠に有り難う御座います。 四代目蔵主の北庄司 知之と申します。 関西空港対岸の町、昔ながらの原風景を遺す日本遺産認定の地、泉佐野市日根野にて市内唯一の酒蔵として、コツコツと地酒を造っております。 清酒の製造販売はもちろん、週末にはカフェ営業、年2回の酒蔵祭り、酒蔵見学、レンタルホールなど、気軽にお楽しみいただける酒蔵として好評いただいております。 是非、泉佐野市にも遊びにお越し下さいませ♪